Winkelwagen
0
0,00 €
Onze menu
Gekruid met perfectie
Hoofdschotel
Exotisch Vlees
Bizon Steak
Al gehoord van Mozzarella?
Wel, die romige frisse smaak vind je ook terug in het vlees van de Bizon!
In de schaduw van de Vesuvius en dicht bij de Italiaans kustlijn, graast de buffel in de open wijdes van Napoli. Hier mengt het aroma van de romige melk zich met het vlees van de buffel waardoor het zijn typerende smaak verkrijgt.
€ 30.00
Python Filet
De pythons worden hier gehouden in grote kooien bij een gemiddelde temperatuur van 32 graden . Het is in deze hokken dat de python ook haar eieren uitbroedt. Dit laatste is van groot belang, want indien een python zich niet veilig zou voelen of in slechte omstandigheden zou leven zou deze niet willen broeden.
Op het eerste zicht doet het witte vlees van de python eerder denken aan sommige visfiets. De zeer lichte en zachte smaak maakt van het vlees een delicatesse.
€ 33.00
Zebra Filet
Het zebravlees met zijn typische kleur doet denken aan paardenvlees met een vleugje wild: vrij zoet en subtiel van smaak en heerlijk mager: een vetpercentage van amper 1,5 gram per 100 gram. Dat is verschillende malen minder dan een traditionele runderbiefstuk
€ 31.00
Emoe Steak
Emoevlees is uitzonderlijk voedzaam: het bevat veel eiwitten en slechts weinig cholesterol. Het vlees heeft een uitgesproken smaak die neigt naar struisvogelvlees
€ 26.00
Kangoeroe Filet
Het is een topper voor mensen die hun gezondheid hoog in het vaandel dragen, want het sappige vlees is van excellente kwaliteit, erg voedzaam, rijk aan ijzer en mineralen en bevat nauwelijks vet. Kangoeroevlees is zowat het zuiverste wild dat we vandaag kunnen eten.
€ 27.00
Krokodil Filet
Hoe smaakt een hapje van een van de oudste dieren op aarde (krokodillen zijn er al 65 miljoen jaar)? Wel, verrassend veel naar kip of kalkoen. Krokodilvlees is bovendien net zo mager en cholesterolarm.
€ 29.00
Mix Grill ( 300gr aan vlees )
Een grilllade van verschillende soorten wild vlees. o.a. Kangoeroe, Buffel, Emoe, Zebra en kameel, krokodil en een heerlijk sausje erbij
€35.00
Hoofdschotel
Vlees
Filet Mignon
€ 22.90
Entrecote
€ 22.90
Sauzen
Peperroomsaus
€ 2.50
Champignonroomsaus
€ 2.50
Provençaalse saus
€ 2.50
Verse Bearnaise
€ 3.00
Gebakken champignon
€ 3.00
Mosterdroomsaus
€ 2.50
Curryroomsaus
€ 2.50
Witte Wijnsaus
€ 3.00
Rode Wijnsaus
€ 3.00
Rode potosaus
€3.00
Hollandaise
€ 2.50
Sinaasappel
€2.50
Stroganoff saus
€ 3.00
Voorgerechten
Scampi's
€ 12.50
Kaaskroketten
€9.50
Garnaalkroketten
€12.50
Carpaccio van rundvlees
€ 9.00
Hoofdschotel
Vis